SAISON 1
Street Food : Asie – Saison 1
De Bangkok à Chiayi, explorez la cuisine de rue au cœur des villes les plus animées d’Asie, et écoutez les anecdotes de ceux qui la préparent.
Épisodes
Saison 11
Bangkok, Thaïlande30 minÉpisode 1 · 26 avril 2019Jay Fai, qui concocte la soupe tom yum comme personne et a décroché une étoile Michelin pour ses succulentes omelettes au crabe, nous livre un pan de sa vie.2
Osaka, Japon32 minÉpisode 2 · 26 avril 2019Drôle et passionné, Toyo tient un izakaya à Osaka, la ville épicurienne qui a popularisé plusieurs spécialités comme l'okonomiyaki et le takoyaki.3
Delhi, Inde31 minÉpisode 3 · 26 avril 2019Chaat croustillant ou chole bhature frit, ces mets savourés dans les rues de Delhi sont étroitement liés à des histoires familiales et collectives.4
Yogyakarta, Indonésie31 minÉpisode 4 · 26 avril 2019Parmi les spécialités de rue indonésiennes figurent le gudeg, les nouilles de manioc et le jajan pasar, un plat ancien dont la recette ouvre une fenêtre sur le passé.5
Chiayi, Taïwan34 minÉpisode 5 · 26 avril 2019Dessert au tofu, soupe à la tête de poisson, ragoût de chèvre... Les échoppes familiales des rues de Chiayi continuent à faire vivre les traditions culinaires de Taïwan.6
Séoul, Corée du Sud30 minÉpisode 6 · 26 avril 2019Le marché de Gwangjang est le lieu idéal pour déguster les classiques de la cuisine coréenne, comme le crabe mariné à la sauce soja ou les nouilles coupées au couteau.7
Hô-Chi-Minh-Ville, Vietnam30 minÉpisode 7 · 26 avril 2019À Hô Chi Minh-Ville, les escargots et le riz brisé font partie intégrante de la cuisine de rue, qui reflète l'histoire du pays et les traditions familiales.8
Singapour33 minÉpisode 8 · 26 avril 2019Putu piring, nouilles wonton, crabe au piment, riz au poulet... Les marchands ambulants vendent les plats préférés des Singapouriens et offrent un aperçu de leur vie.9
Cebu, Philippines Dernier épisode32 minÉpisode 9 · 26 avril 2019Tirant parti de la biodiversité terrestre et marine, Florencio Escabas prépare une soupe aux anguilles dont les habitants de l'île de Cebu raffolent.
Bangkok, Thaïlande30 minÉpisode 1 · 26 avril 2019Jay Fai, qui concocte la soupe tom yum comme personne et a décroché une étoile Michelin pour ses succulentes omelettes au crabe, nous livre un pan de sa vie.2Osaka, Japon32 minÉpisode 2 · 26 avril 2019Drôle et passionné, Toyo tient un izakaya à Osaka, la ville épicurienne qui a popularisé plusieurs spécialités comme l'okonomiyaki et le takoyaki.3Delhi, Inde31 minÉpisode 3 · 26 avril 2019Chaat croustillant ou chole bhature frit, ces mets savourés dans les rues de Delhi sont étroitement liés à des histoires familiales et collectives.4Yogyakarta, Indonésie31 minÉpisode 4 · 26 avril 2019Parmi les spécialités de rue indonésiennes figurent le gudeg, les nouilles de manioc et le jajan pasar, un plat ancien dont la recette ouvre une fenêtre sur le passé.5Chiayi, Taïwan34 minÉpisode 5 · 26 avril 2019Dessert au tofu, soupe à la tête de poisson, ragoût de chèvre... Les échoppes familiales des rues de Chiayi continuent à faire vivre les traditions culinaires de Taïwan.6Séoul, Corée du Sud30 minÉpisode 6 · 26 avril 2019Le marché de Gwangjang est le lieu idéal pour déguster les classiques de la cuisine coréenne, comme le crabe mariné à la sauce soja ou les nouilles coupées au couteau.7Hô-Chi-Minh-Ville, Vietnam30 minÉpisode 7 · 26 avril 2019À Hô Chi Minh-Ville, les escargots et le riz brisé font partie intégrante de la cuisine de rue, qui reflète l'histoire du pays et les traditions familiales.8Singapour33 minÉpisode 8 · 26 avril 2019Putu piring, nouilles wonton, crabe au piment, riz au poulet... Les marchands ambulants vendent les plats préférés des Singapouriens et offrent un aperçu de leur vie.9Cebu, Philippines Dernier épisode32 minÉpisode 9 · 26 avril 2019Tirant parti de la biodiversité terrestre et marine, Florencio Escabas prépare une soupe aux anguilles dont les habitants de l'île de Cebu raffolent.