SAISON 1
Street Food : Amérique latine – Saison 1
Argentine, Mexique, Brésil, Pérou, Colombie et Bolivie : un docu-série à la rencontre de chefs latino-américains qui allient cuisine traditionnelle et modernité.
Épisodes
Saison 11
Buenos Aires, Argentine34 minÉpisode 1 · 21 juillet 2020Du choripán à la fugazzeta, les Argentins adorent la cuisine de rue. Et la tortilla au fromage de Pato Rodriguez est un incontournable vénéré par les plus grands chefs.2
Salvador, Brésil32 minÉpisode 2 · 21 juillet 2020Généreuse feijoada, moqueca aux saveurs épicées, pirão : la cuisine de Bahia regorge d'influences africaines et portugaises, sans oublier beaucoup d'huile de dendê...3
Oaxaca, Mexique29 minÉpisode 3 · 21 juillet 2020Tlayudas grillées et piedrazos au vinaigre incarnent toute la biodiversité et les saveurs d'Oaxaca. Avec Doña Vale, découvrez les memelas qu'elle réussit à la perfection.4
Lima, Pérou32 minÉpisode 4 · 21 juillet 2020Découvrez la scène culinaire de Lima, dans toute sa diversité et ses saveurs atypiques, avec les picarones, les anticuchos et un ceviche inspiré de la culture nikkei.5
Bogota, Colombie29 minÉpisode 5 · 21 juillet 2020Luz Dary et les femmes du marché de La Perseverancia réinventent les plats colombiens classiques, comme les arepas et l'ajiaco, redynamisant ainsi la cuisine locale.6
La Paz, Bolivie Dernier épisode31 minÉpisode 6 · 21 juillet 2020Emiliana, reine du relleno, et d'autres cholitas se battent pour être reconnues et perpétuent la tradition avec des plats comme les sandwiches de chola et les buñuelos.
Buenos Aires, Argentine34 minÉpisode 1 · 21 juillet 2020Du choripán à la fugazzeta, les Argentins adorent la cuisine de rue. Et la tortilla au fromage de Pato Rodriguez est un incontournable vénéré par les plus grands chefs.2Salvador, Brésil32 minÉpisode 2 · 21 juillet 2020Généreuse feijoada, moqueca aux saveurs épicées, pirão : la cuisine de Bahia regorge d'influences africaines et portugaises, sans oublier beaucoup d'huile de dendê...3Oaxaca, Mexique29 minÉpisode 3 · 21 juillet 2020Tlayudas grillées et piedrazos au vinaigre incarnent toute la biodiversité et les saveurs d'Oaxaca. Avec Doña Vale, découvrez les memelas qu'elle réussit à la perfection.4Lima, Pérou32 minÉpisode 4 · 21 juillet 2020Découvrez la scène culinaire de Lima, dans toute sa diversité et ses saveurs atypiques, avec les picarones, les anticuchos et un ceviche inspiré de la culture nikkei.5Bogota, Colombie29 minÉpisode 5 · 21 juillet 2020Luz Dary et les femmes du marché de La Perseverancia réinventent les plats colombiens classiques, comme les arepas et l'ajiaco, redynamisant ainsi la cuisine locale.6La Paz, Bolivie Dernier épisode31 minÉpisode 6 · 21 juillet 2020Emiliana, reine du relleno, et d'autres cholitas se battent pour être reconnues et perpétuent la tradition avec des plats comme les sandwiches de chola et les buñuelos.